作り方
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- 1
- 鶏肉は一口サイズにカットします。どんぶり用ぐらいのサイズにします
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- 2
- キャベツは千切りにします。あるいは千切りカットキャベツを使います
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- 3
- 鍋にオリーブ油を入れ火にかけ、１を入れ、鶏肉の色が変わるまで炒めます
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- 4
- 3に水と白だし、2を入れ中火で5分煮込みます
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- 5
- 沸騰したら、酒粕を入れ弱火で5分に煮込みます
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- 6
- 酒粕が柔らかくなれば、箸などで潰しながら、しっかり溶かし更に五分弱火で煮込んだら出来上がりです
おいしくなるコツ
最初に鶏肉を炒めておくと、肉の臭みなどがなくなります
きっかけ
身体のあたたまるメニューを作りたく、考えました
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