紫芋モンブラン☆プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 紫芋を軟らかく茹でる又はレンジ加熱し皮を剥いてマッシュします。食品用ビニール袋を使用し固形物が残らないようマッシュしました。

   

2. 2 カップ入りプリンはチーズプリンを使用、お好みのプリン、手作りでも。①にクリームを加え袋の上から混ぜます。

   

3. 3 量的に使用量が少ないので市販のシュークリームのホイップクリームを使用しました。カスタードクリームも一緒なので混ぜて加えました。絞るタイプのクリームでも。

   

4. 4 材料は2個分です。カップ入りプリンに中心が小高くなるよう②をスプーンで盛ります。②の袋に竹串でスムーズに絞り出せるよう穴を開けモンブランのように絞り出します。絞り袋利用でも。

   

5. 5 潰し切れない芋があると上手く絞り出せず なみなみのクリームになる(なってます)ので芋はよくマッシュします。茹でた芋とカボス(分量外)をトッピングしました。