茄子とがんもどきの田舎煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切って皮を斜め格子の切り目を入れておきます。
   がんもどきを熱湯にくぐらせてから茄子もくぐら得ます。

2. 2

   だし汁で１の茄子を煮てがんもどきを加えて火が通たらきび砂糖みりんを加えます。

3. 3

   生姜を千切りにして２に加え醤油も入れてじっくりと火を弱めて含め煮にします。