ふんわり、ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ソースを作ります
   みじんぎりの玉ねぎ、醤油、みりん、料理酒、バターを鍋にいれ弱火にかけます。

   

2. 2 ハンバーグの材料をボールに入れてしっかり混ぜます。
   
   玉ねぎは、細かいみじんぎりにするので事前に炒めたり火をいれません。

   

3. 3 手が汚れる前に、フライパンは出しておきます。
4. 4 今回は、大きめハンバーグが３個。

   

5. 5 小さめハンバーグが7個
   フライパンは、２つで焼きます。

   

6. 6 ハンバーグを焼く頃には、ソースがグツグツしているはず。アルコールを飛ばして下さいね。
   
   火をとめて、レモン汁を入れてよけておきます。

   

7. 7 ハンバーグを焼き始めます。
   片面に焼き色がついたらひっくり返し水をハンバーグの半分位までいれます。

   

8. 8 小さい方も同じく。

   

9. 9 蓋をして、しっかり中火で火を通します。
   
   小さい方は特に焦がさないように気をつけてください。

   

10. 10 火が通ればハンバーグは出来上がり～

    

11. 11 食べるときにソースは温めなおして下さいね