白玉粉入り♪もっちり米粉のどら焼き生地♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●印をあわせてよく混ぜ、白玉粉のダマをなくします。

   

2. 2 泡立て器で卵白を泡立てます。ツノがたったら、砂糖を加えます。ツヤよく仕上げます。

   

3. 3 ①に米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。混ざったら、卵白1/3を加えて泡立て器で混ぜます。

   

4. 4 残りの卵白を加えて、優しくく混ぜます。

   

5. 5 キレイに混ざりました。

   

6. 6 フライパンを熱します。あたたまったら、濡れふきんの上に一度おいて温度を均一にさせます。
7. 7 スプーン１杯分ぐらいの生地を置きます。焦げないように弱火で焼きます。

   

8. 8 全体にぷつぷつと泡が出るまでひっくり返すのは待ちます。

   

9. 9 ひっくり返して両面と、中まで火をとおします。

   

10. 10 粗熱が冷めたら、ブルーベリージャムを塗ってサンドします。完成です♪