フライパンでアップル蒸しパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごの皮を剥き、1/2個分をおろし金でおろし、1個分を薄くくし切りにする
2. 2 フライパンにマヨネーズを入れ火を入れる。くし切りにしたりんごを入れて両面うっすら焼き、弱火にしてレモン果汁、蜂蜜小さじ1、砂糖小さじ2を合わせたものを入れ煮詰めて火を止める
3. 3 1でおろしたりんごをボウルに入れ、卵、砂糖大さじ1、蜂蜜大さじ1、オリーブ油大さじ1を入れて混ぜ合わせる
4. 4 3の中に米粉、重曹を入れて混ぜ合わせる
5. 5 フライパンにオリーブ油をひき、4の半分の量を丸く流し入れる
6. 6 5の生地表面に、2のりんごを螺旋状にのせて焼く。裏面がこんがり焼けてきたら、フライ返しを使いひっくりかえし、蓋をして5分蒸し焼きにする
7. 7 5分後焼けているようなら、皿にとれば完成です。2枚目も5.6.7の手順で行います