コシアブラとナメコ☆大根おろし レシピ・作り方

作り方

1. 1 コシアブラはお好みの茹で加減でお浸しにします。水を替えながら30分くらい浸けた後に水分を軽く絞ります。

   

2. 2 ナメコは☆と弱火で煮ます。水分が足りず焦げそうな場合は水(分量外)を加えて煮て下さい。大根はおろして酢(直ぐに頂く場合は省略しても)を混ぜ、コシアブラとナメコと一緒に盛り付けます。

   

3. 3 塩分が足りなければ醤油や麺つゆ等(分量外)で調整して下さい。

   

4. 4 ホームセンターから購入した苗木、今は大量の収穫があります。今年は写真の10倍くらい摘みました。冷蔵庫で3週間くらい保存可、大きなサイズは茹でて冷凍(半年くらい)しても。

   

5. 5 大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。越冬したザーサイのトウ立ちした花、菜花を散らしました。