チョコレート☆豆腐ムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はパッケージの一部を開けて充填水を捨てながら冷蔵庫で半日くらい水切り。耐熱容器に豆腐を入れレンジで熱々に加熱後 水切りしました。緩めの水切りです。

   

2. 2 豆腐をブレンダーでペースト状にします。

   

3. 3 チョコレートは割って耐熱容器に入れレンジ加熱(50秒くらい～様子を見ながら追加 加熱)又は湯煎で溶かします。加熱し過ぎに注意。

   

4. 4 ③が熱いうちに②、ブランデーエッセンスを加え素早く混ぜ合わせます。よく混ざったら容器に入れ冷蔵庫で固めます。

   

5. 5 甘いので一人分としては容器は大きかったようです。砂糖無しのホイップクリーム(分量外)を添えました。

   

6. 6 スプーンで小分けし砂糖無しのホイップクリームとチョコレートと相性の良いオレンジ(分量外)を添えました。硬めなので頂く10分くらい前に常温に出して置き盛り付けても。