手軽にできる大阪漬け レシピ・作り方
材料（数人分）
- 大根 300ｇ
- 大根葉 50ｇ
- ゆずの皮 少々
- 赤唐辛子 １本
- 伯方の塩 小さじ1
作り方
-
1
大根は丁寧に洗って2～３センチに切って短冊切りにして葉は芯の柔らかい部分を熱湯でさっとゆでて水に取って絞り細かく切ります。
- 2 赤唐辛子は種を取ってみじん切りにしてゆずの皮は白い部分を削ってから細く切ります。
-
3
1と2を漬物の容器に入れ伯方の塩を加えて混ぜ合わせます。
-
4
重しをして半日くらいで食べられます、
-
5
我が家では鰹節をかけていただきました。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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