炭酸水で軟らか☆鶏の照り焼き レシピ・作り方

作り方

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   鶏肉は四等分にし厚みのある身部分に切り目を入れました。保存袋に炭酸水と共に入れ冷蔵庫で半日くらい、時間があれば一日でも、焼く前まで浸けます。

2. 2

   鶏肉の脂を利用、ノンオイルでフライパンに並べ両面焼きます。途中蒸し焼きにし焼き色を付けます。中までシッカリ火が通ったら☆を加え照り良く仕上げます。

3. 3

   ちなみに今回の付け合わせはキャベツ、紫大根、ゴーヤ、紫白菜とオレンジ白菜はボリジ亭菜園より。

4. 4

   チコリ・トレビスと紫ニンジンは大中小100個のプランター菜園からの収穫野菜です。