米粉パン粉でむね肉フライ♪サクもち食感！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は皮を剥いて、サイコロ状に切ります。電子レンジにかけて蒸します。
2. 2 フライパンに油を熱して、こんがりとカリカリと焼けるまで揚げ焼きします。
   ※じゃが芋はつけあわせなので、なくてもいいです。
3. 3 ●印を混ぜあわせます。

   

4. 4 むね肉は一口大に切って、両面に塩コショウします。

   

5. 5 むね肉を③→米粉パン粉の順につけてパン粉をつけます。※パン粉をつけたら、時間はあまりおかない方がいいです。

   

6. 6 フライパンに多めの油を入れて熱します。むね肉を入れます。中火で焦がさないように揚げ焼きにします※写真では、揚げ焼きです。

   

7. 7 カリカリと焼けてきたらひっくり返します。米粉パン粉は小麦粉パン粉よりも焼き色がつきにくいです。

   

8. 8 ほんのりきつね色で完成です♪米粉のパン粉は普通のパン粉より焼き色が付きにくいです。

   

9. 9 ※油の節約で揚げ焼きにしていますが（笑）もちろんたっぷりの油で揚げてもらって大丈夫です。
10. 10 ※米粉パン粉の特性として、パン粉をつけてからあまり時間をおいては駄目だとあります。早い目に揚げて下さい。
11. 11 米粉パン粉はこれを使いました。

    

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