赤魚のソテー☆味噌バターソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤魚切り身(半身) 2枚
- 味塩コショウ 少々
- バター又はお好みの油脂 大さじ1
- ☆味噌 大さじ2
- ☆バター 大さじ1
- ☆ミリン又は日本酒 0～大さじ1
- ☆水 大さじ2位
- ☆砂糖 小さじ2位
- ドライパセリ 少々
作り方
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1
赤魚の切り身に軽く塩コショウをしバターを溶かしたフライパンでソテーします。途中蒸し焼きにし中までシッカリ火を通し、仕上げに焼き色を付けます。
-
2
赤魚を取り出し☆を煮立てソースにし、ソテーした赤魚にかけパセリを振ります。ソースの濃度によっては水等で調整して下さい。
-
3
大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。付け合わせにソテーした茄子とUFOピーマン、小さなマイクロミニトマトを使用しました。
-
4
♡型の茄子はデコ型使用しました。楽天市場でも購入可、キュウリにも使用。
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- 料理名
- ソテー
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