キュウリと菊☆酢の物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- キュウリ 2本
- 食用菊 50g
- ☆寿司酢 大さじ2～3
- ☆炒りゴマ 大さじ1半
- ☆醤油又は麺つゆ、白だし 小さじ2
作り方
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1
キュウリは千切りにし流水をかけ軽く絞ります。菊は花弁を散らし沸騰した湯に分量外の酢大さじ1～2(花色で調整、赤、ピンク色系は多めで鮮やかに発色)を入れてサッと茹でます。
-
2
キュウリと水気を軽く絞った①の菊を☆で和えます。冷蔵庫で30分くらい味を馴染ませます。翌日はシッカリ味が馴染みます。
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- 料理名
- 酢のもの
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