紫玉ねぎ赤パプリカおくらサラダ レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- おくら 4本
- 赤パプリカ 1/2個
- 紫ペコロス 2個
- ※白だし、白梅酢 各大さじ1/2
- ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと 大さじ1
- ※水 カップ1/3
- ★七味唐辛子、黒胡椒 各３ふり
作り方
- 1 鍋に※を入れて中火にかけ、食べよく切った赤パプリカとおくらを2分ほど煮て、そのまま冷まして味を含ませる。
- 2 紫ペコロスを皮を剥いて薄く切り、１と和え、★をふる。
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- カテゴリ
- 食物繊維の多い食品の料理
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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