手の平サイズの海苔ブーケサラダ菜の花のタラモサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花は洗って軽く水気を切り、根本を切り落としてから4cmの長さに切り、茎と葉の部分とつぼみの部分に分ける。
2. 2 菜の花の茎と葉の部分をラップに包んで電子レンジ500ワットで1分加熱したら、つぼみの部分も合わせてラップに包んで電子レンジ500ワットで1分加熱し、冷水にさらしてから水気を絞る。
3. 3 新じゃがは皮付きのまま洗い、濡れた状態でラップに包み、電子レンジ500ワットで5分、竹串がスッと通るまで加熱する。
4. 4 3の新じゃがを熱いうちに皮をむいて潰し、Aを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
5. 5 たらこは皮を取ってラップに包み、電子レンジ500ワットで1分、色が変わるまで加熱する。
6. 6 ボウルに5を入れてほぐし、2と粗熱が取れた4を加えて全体を和える。
7. 7 焼き海苔は半分に切る。
8. 8 焼き海苔の上に二、三等分にちぎったグリーンカールを敷き、4を適量乗せ、円錐状に巻く。