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焼き筍&新玉ねぎサラダ レシピ・作り方
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あけぼのマジック
冷蔵庫にある野菜をちょこちょこ使って。
材料(1人分)
ブロッコリー
1房
人参
親指大
新玉ねぎ
1/4個
静岡産 有機グレープフルーツの皮
小指大
富士ピクル酢
大さじ1
たけのこ
薄切り3スライス
オリーブオイル
小さじ2
ハーブソルト
4ふり
作り方
1
新玉ねぎはスライサーで薄切りし、グレープフルーツの皮を千切りし、富士ピクル酢で和え、他の料理をしている間に味をなじませておく。
2
ブロッコリーと薄切りした人参は食べよく茹でる。
3
フライパンを中火にかけて、オリーブオイルをしき、薄切りした筍を入れ、ハーブソルトで調味する。
4
1~3を盛り合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
彩りのいい春が旬の筍や新玉ねぎ、国産グレープフルーツを使ったサラダ。
公開日:2019/04/29
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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