こし餡☆羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは5㎜幅、瓢箪型で抜き軟らかく茹でました。お好みの型で　どうぞ。

   

2. 2 ☆を火にかけ沸騰したら1～2分フツフツした状態を保ち寒天を溶かします。火を止めこし餡を混ぜ合わせます。再度火にかけ軽く温め塩を混ぜ合わせます。

   

3. 3 型に流し完全に固まらないうちに①をトッピングします。今回は固まり過ぎて瓢箪を押し込めた感じになりました。サツマイモが薄いと軟らかいうちでも浮かぶかと。冷蔵庫で冷やし固めます。

   

4. 4 大中小100個のプランターで野菜栽培中。2018年のプランター菜園のサツマイモの収穫。今年は18個の大中小プランター、培養土の袋利用し栽培。

   

5. 5 肥料少な目、手入れも水やり程度、培養土の袋利用のサツマイモも立派に育ちました。紫芋(楽天市場で購入した刺し苗使用)、紅はるか、なると金時を栽培。