コストコ強力粉でファイバー入り栄養食パン レシピ・作り方
材料（1斤分人分）
- コストコ強力粉 250g
- 難消化性デキストリン 15g
- グアーガム 5g
- グルコマンナン粉 3g
- バターミルクパウダー 10g
- サンフラワーレシチン 16g
- ココナッツバター 10g
- 砂糖 17g
- 塩 5g
- 冷水 210g
- ドライイースト 2.5g
作り方
- 1 ドライイーストと冷水以外の材料を内釜に入れ軽く混ぜる。
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2
1に冷水を加えてドライイーストもセットする。
パナソニックパン焼き器なら、
パンドミーコースでタイマー10時間。出来上がり時間が10時間後くらいで設定する方が膨らみが大きい。 -
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準強力粉でこの膨らみです。
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- 食パン
モトミ０１
わたしのレシピをみて下さってありがとうございます。
糖質制限(今はしてないです汗)とビタミンBで摂食障害克服するも、その後も病気の更新中…ですが今はなんでも食べています！
(注)仕上がりに大きく影響するため使用する粉の蛋白量は明記するよう努めます
主婦歴40数年の覚え書きレシピです
参考になれば幸いです
https://plaza.rakuten.co.jp/rikahkjmtm
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