平成最後の年越し蕎麦　第二段レシピ・作り方

Name: 平成最後の年越し蕎麦 第二段
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 日本蕎麦 1人前; 水 カップ1半; 白菜 2枚; 人参 1/4本; 蓮根 4切れ; カットしめじ ひとつかみ; 青海苔かまぼこ 4枚; 伊達巻 1切れ; 酢 大さじ１; ★金時生姜パウダー、ガーリックパウダー 各6ふり; ★七味唐辛子、黒胡椒、シナモン 各３ふり

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あけぼのマジック

野菜たっぷり！

材料（１人分）

日本蕎麦: 1人前

水: カップ1半

白菜: 2枚

人参: 1/4本

蓮根: 4切れ

カットしめじ: ひとつかみ

青海苔かまぼこ: 4枚

伊達巻: 1切れ

酢: 大さじ１

★金時生姜パウダー、ガーリックパウダー: 各6ふり

★七味唐辛子、黒胡椒、シナモン: 各３ふり

作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、酢を溶き、食べよく切った白菜、人参、蓮根、しめじを入れる。
2

8分ほど煮たら、蕎麦を加えて2分ほど湯がき、★を加え、かまぼこ、伊達巻を入れて、1分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料は使わず、蕎麦に含まれている塩分（蕎麦湯）と酢にスパイスだけで低塩テイスト。

きっかけ

母と私と、それぞれの好みに合わせて。

公開日：2018/12/31

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。