魚と野菜の相性バツグン！サバと根菜の焼き浸し レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
- 1 サバを１口大に切り、塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。レンコンは薄く輪切りにし、酢水に晒す。ニンジンも薄く半月に切る。
- 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、レンコンとニンジンを炒める。油が回ったら油切りして◎に漬ける。
- 3 ②にサバを加え３分強、時々引っくり返しながら揚げ焼きにする。油切りし、②の◎に１０分ほど漬け込んだら、根菜と一緒に皿に盛る。
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