鶏皮おじやレシピ・作り方

Name: 鶏皮おじや
Total time: 5 min
Yield: １～２
Ingredients: 鶏もも 皮 1枚分; ご飯 140ｇ; 水 カップ1/2; ※だしのもと 小さじ１; ※日本酒 小さじ２; ※酢 小さじ1/2

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あけぼのマジック

鶏の旨みがご飯にしみこむ。

材料（１～２人分）

鶏もも　皮: 1枚分

ご飯: 140ｇ

水: カップ1/2

※だしのもと: 小さじ１

※日本酒: 小さじ２

※酢: 小さじ1/2

作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、小さく切った鶏皮を入れ、煮立ったらアクをすくう。
2

※を加えてご飯を入れ、1分半ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏料理で使わなかった皮で。

公開日：2018/12/30

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。