レンジで☆茄子の中華和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
40～50cmにもなる長茄子、細目を2㎝幅の輪切りにして使用、水に浸けてアク抜き。
-
2
耐熱容器に茄子を並べてラップし3分くらい加熱します。ヘラ等で軽く押して水気を絞ります。絞り過ぎると崩れるので適度に。
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3
熱いうちに☆で和えます。更に冷蔵庫で味を馴染ませます。
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- 料理名
- 蒸し茄子
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