大根と昆布☆醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥いた大根は3㎜幅の半月又はイチョウ切りにし塩を揉み込みます。シンナリしてきたら流水で塩気を流し水気をシッカリ絞ります。ちなみに食品用ビニール袋を利用し塩揉みしました。

2. 2

   ☆はレンジで40～50秒、熱々に加熱し大根と◆に加え混ぜ合わせます。昆布の量によってネバリのある漬物に。

3. 3

   食品用ビニール袋に移し空気を抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫で漬けます。写真は一日漬けた状態、お好みの漬かり具合で　どうぞ。