大根と葉で彩り煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 1/4本
- ※だしのもと 大さじ２
- ※遠藤製餡 有機砂糖 大さじ1/2
- ※純米酢、馬場 みりん 各大さじ１
- ※李白 蔵出し生酒 大さじ２
- ※醤油 大さじ１
- 水 ひたひたまで
- 大根の葉 3本ほど
作り方
- 1 鍋に大根がひたひたになる程度の水を入れて※を溶き、食べよく切った大根を入れて中火にかける。
- 2 15分ほど煮たら、弱火にしてさらに15分ほど煮る。
-
3
よく洗って千切った大根の葉を加え、蓋をして5分ほど蒸したら、色がキレイなうちに火を止める。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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