柿たっぷり★なます レシピ・作り方

柿たっぷり★なます
  • 1時間以上
あけぼのマジック
あけぼのマジック
甘くない柿なので、砂糖を多めに入れて。

材料(作りやすい人分)

  • 1個
  • 大根 3センチほど
  • ※てんさい糖 小さじ2/3
  • ※遠藤製餡 有機砂糖 小さじ1/3
  • ※梅干からでたエキス(梅酢) 小さじ2
  • ※純米酢 大さじ1

作り方

  1. 1 ※をよく混ぜて、砂糖を溶いておく。
  2. 2 薄切りした柿と大根を※で和え、半日ほど味をなじませてからが食べごろ。

きっかけ

なかなか熟さない、あまり甘みのない柿で。

  • レシピID:1460018787
  • 公開日:2017/12/03
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