酢モツ風☆砂肝 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
歯応えの食感がある銀皮はそのまま使用、他調理で下処理した銀皮もあれば活用。横に切り目を入れ縦にスライスし、日本酒を加えた湯(分量外 浸るくらい)で茹でます。
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2
野菜はスライス、食べ易い長さにカットします。今回は紫水菜とキュウリ、玉葱を使用。野菜に砂肝を乗せ、合わせた☆をかけます。
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3
プランター菜園から収穫した紫水菜を使用しました。プランター菜園で収穫、保存中の玉葱も使用。季節の野菜で どうぞ。キュウリと玉葱のみでも。
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4
楽天市場から購入した種を蒔きました。時期が遅いとも思いましたが、あえて密植にし軟らかい間引き菜(ベビーリーフ)から収穫。2017年11月中旬の紫水菜。
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- 料理名
- 酢モツ風
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◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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くろぶちめがね2021/09/27 16:17
大分手抜き調理しましたが、こちらのレシピを参考にさせて頂きました！
美味しいかったです(^ー^)
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