【中華ごま】キュウリの中華ごま漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
キュウリは片側だけに切り目(蛇腹にはしてません)を入れ、切り離さず6～7切り目で1カット、2㎝の長さくらいに。千切りにしたニンジンと共に塩を揉み込みます。
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2
キクラゲは茹でて細切りに。①がシンナリしたら流水で塩分を流し(省略可)て水気を絞り、キクラゲ、生姜、リケンのノンオイル中華ごまを加え漬けます。
-
3
食品用ビニール袋を使用、冷蔵庫で1時間～お好みの漬かり具合で。リケンのノンオイル中華ごまを使用しました。
- 4 ちなみにキクラゲは緩～くトロミが付く程度、片栗粉少々溶いた湯で茹でると、ふっくらプリプリの食感になります。生キクラゲの場合は茹でてから。
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