軟らか☆豚のニンニク生姜焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚生姜焼き用肉 400ｇ
- ☆日本酒 大さじ4
- 塩、コショウ 少々
- 薄力粉又は片栗粉 大さじ5～6
- サラダ油 大さじ1
- ☆出汁醬油又は醤油 大さじ2半～3
- ☆ミリン 大さじ2
- ☆水 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆おろしニンニク、生姜 各小さじ2
- 炒りゴマ 大さじ1位
作り方
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1
豚肉に日本酒をかけ30分～1時間くらい漬けます。軽く水分を切り塩、コショウし薄力粉を塗します。使用した日本酒は☆に加えても。
-
2
油を敷いたフライパンで豚肉を並べ両面焼きます。中まで火が通り焼き色が付いたら取り出します。
-
3
肉を取り出したフライパンの油脂が気になるようなら、キッチンペーパーで拭き取り☆を煮立て肉を戻して絡めます。炒りゴマをトッピングして どうぞ。
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- 料理名
- 豚の生姜焼き
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