紫蘇たっぷり☆さっぱりサーディンプレート レシピ・作り方
材料（２人分）
- オイルサーディン 小１缶
- ※馬場みりん 大さじ１
- ※純米酢 大さじ２
- ※バルサモビアンコ 大さじ２
- ※醤油 大さじ１/２
- ※延命酢 大さじ１/２
- じゃがいも 小３個
- 人参 １/３本
- キュウリ(茨城県産) １本
- ☆レモン果汁 大さじ１/２
- ☆海の精 焼き塩 ３ふり
- 青しそ(茨城県産) ８枚
- 赤しそ(茨城県産) ４枚
- マヨネーズ ２回し
作り方
- 1 オイルサーディンはキッチンペーパーで油を拭き取り、※を混ぜたものに１時間ほど漬ける。
-
2
青しそ半量はそのままで、残りは千切りにして１と盛り合わせる。
-
3
キュウリは薄切りし、☆で揉んで水気をしぼり、赤しその上に盛り付ける。
- 4 食べよく切って蒸かしたじゃがいもと人参を添え、マヨネーズをかける。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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