大根と夏みかん漬けレシピ・作り方

Name: 大根と夏みかん漬け
Total time: 2 h
Yield: 作りやすい
Ingredients: 大根 1/4本; マーマレードの皮 大さじ２ほど; ※夏みかんの果汁 大さじ３; ※純米酢 カップ１; ※てんさい糖 小さじ１; ※馬場 みりん 大さじ２; ※塩 小さじ1/3

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あけぼのマジック

無添加の夏みかんマーマレードでピクルス。

材料（作りやすい人分）

大根: 1/4本

マーマレードの皮: 大さじ２ほど

※夏みかんの果汁: 大さじ３

※純米酢: カップ１

※てんさい糖: 小さじ１

※馬場　みりん: 大さじ２

※塩: 小さじ1/3

作り方

1

マーマレードの皮は小さく刻む。
2

大根は食べよい大きさに切って、キッチンペーパーで水気を拭く。
3

鍋に※と１を入れて中火にかけ、２を入れて1分ほど煮たらそのまま冷まして、味をなじませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いただいた手作りマーマレードの皮と夏みかんを使って。

公開日：2017/04/27

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。