大根と夏みかん漬け レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 大根 1/4本
- マーマレードの皮 大さじ２ほど
- ※夏みかんの果汁 大さじ３
- ※純米酢 カップ１
- ※てんさい糖 小さじ１
- ※馬場 みりん 大さじ２
- ※塩 小さじ1/3
作り方
- 1 マーマレードの皮は小さく刻む。
- 2 大根は食べよい大きさに切って、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 3 鍋に※と１を入れて中火にかけ、２を入れて1分ほど煮たらそのまま冷まして、味をなじませる。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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