ホタテ稚貝、真鱈白子☆湯豆腐レシピ・作り方

Name: ホタテ稚貝、真鱈白子☆湯豆腐
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: ホタテ稚貝又はベビーホタテ等 10個; 真鱈白子 200ｇ; 絹ごし豆腐又は木綿豆腐 1丁; 長葱 1/2本; 水 800cc位; ☆刻み葱(長葱、細葱お好みで) 大さじ5; ☆ポン酢又は醤油のみ、醤油＋酢 大さじ2～3

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約15分
500円前後

ブルーボリジ

旨味たっぷり、スープまで美味しい鍋。

材料（3人分）

ホタテ稚貝又はベビーホタテ等: 10個

真鱈白子: 200ｇ

絹ごし豆腐又は木綿豆腐: 1丁

長葱: 1/2本

水: 800cc位

☆刻み葱(長葱、細葱お好みで): 大さじ5

☆ポン酢又は醤油のみ、醤油＋酢: 大さじ2～3

作り方

1

鍋に水と何度か水替え30分程度浸け　よく水洗いしたホタテ稚貝を入れて火にかけます。
2

貝が開き始めたら斜め切りにした葱、お好みの大きさでカットした豆腐、大きめに千切った白子も加え更に煮ます。火が通ったら合わせた☆をタレに又は各自加えて　どうぞ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

旨味たっぷりのスープなのでタレはお好み、各自醤油のみ少々加えても。白子と豆腐、葱のみでも。

きっかけ

旬のホタテの稚貝と真鱈の白子を使って。

公開日：2017/03/20

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー