塩麹と切り目で☆軟らか豚カツ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚カツ用肉 3枚
- ☆塩麹 大さじ1半
- ☆コショウ 少々
- 薄力粉 大さじ5位
- ◆溶き卵、水 1個分、大さじ1
- パン粉 40ｇ
- 揚げ油 適宜
作り方
-
1
豚カツ用肉の表てに斜めに細かく切り目を入れます。裏に返し表とは逆になるよう同様に斜めに切り目を入れます。☆を塗し冷蔵庫で下味を付けます。半日、時間があれば一日以上漬けても。
-
2
①に薄力粉、合わせた◆、パン粉の順で衣を付けます。熱した揚げ油で中までシッカリ火が通るよう揚げます。
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- 料理名
- 豚カツ
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2018/03/26 22:56
ありがとうございます。左下がそれなんですが、美味しく出来ました。
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