ホタテ☆スパゲッティグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 楽天市場から購入のお刺身用のホタテを使用。厚みがあるホタテは半分にスライスして使用。ベビーホタテ等お好みのホタテ、アサリ等でも。

   

2. 2 スパゲッティはパッケージ記載の茹で時間で茹でておきます。又は⑨参照。ホタテはお刺身用でしたのでオリーブ油等で軽く炒め、ホタテのみ取り出します。

   

3. 3 ②のホタテの旨味の加わった汁にペシャメルソース（⑧参照）又はホワイトソース、☆を加え加熱します。ソースの塩分により調味料は調整して下さい。

   

4. 4 ソースはトロトロ、流れるような軟らかさにしました。火を止め茹でたスパゲッティを加えます。

   

5. 5 耐熱容器に④、②のホタテを移しチーズを乗せます。

   

6. 6 オーブンで焼き色が付きグツグツするよう焼きます。トロトロ、軟らか目のソース、グツグツ膨らんできます。

   

7. 7 焼き立て、お好みでタバスコをかけて　どうぞ。

   

8. 8 バター風味マーガリンで☆ペシャメルソースはレシピID：1460015043参照下さい。市販のホワイトソースは塩分があるので牛乳プラスのみでも、各ご家庭で使用のソースで。

   

9. 9 スパゲッティは茹でた後、一晩くらい冷蔵庫で寝かせてから使用するとモチモチ感アップ、ソースの水分を吸収が少なくソースもトロトロに仕上がります。レシピID：1460015071