フィノッキオの☆天ぷら レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ブルーボリジ
イタリア野菜のフィノッキオ、株が肥大するタイプのフェンネルを天ぷらにしました。整腸作用があるともいわれるフィノッキオ、加熱により甘みが増します。
材料（3人分）
- フィノッキオの株 100ｇ
- フィノッキオの葉 少々
- ☆天ぷら粉 100ｇ
- ☆水 70cc～
- 揚げ油 適宜
作り方
-
1
株が肥大する品種のフェンネル。セロリよりもクセが強いなんて聞いてましたが、セロリよりも食べ易いような気がします。葉は千切って衣に加えました。
-
2
フィノッキオは繊維にそってスライスし葉も加え☆と合わせます。各使用の天ぷら粉によって水分調整して下さい。
-
3
熱した揚げ油でカラッと揚げます。
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- 料理名
- 天ぷら
ブルーボリジ
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