豚肉の軟らか☆塩麹ソテー レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚厚切り肉 3枚（400ｇ位）
- 塩麹 大さじ4位
- 刻みパセリ 大さじ3
作り方
-
1
豚肉と塩麹をビニール袋に入れて揉み一日くらい漬けます。時間があれば二日でも。
-
2
フライパンにノンオイルで並べ軽く焼き色を付けます。蓋をし中弱火～弱火でジックリ蒸し焼きにします。仕上げに蓋を開け水分を飛ばしパセリを加えます。
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