柚子風味☆さつまいも茶巾 レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- さつまいも 大1本
- ※てんさい糖 大さじ１
- ※自然な砂糖 小さじ１
- ※ゆず果汁 大さじ２
- ※馬場みりん 大さじ１
- 水 かぶるまで
- ☆水 大さじ３
- ☆ゆず果汁 大さじ１
- ☆てんさい糖、自然な砂糖 各小さじ１
作り方
- 1 さつまいもは輪切りして、たっぷりの水（分量外）から茹で、5分ほど沸騰させて下茹でしたら、2回ほど水洗いする。
- 2 鍋に１を入れ直して水をかぶるまで入れ、※を加えて中火にかける。
- 3 5分ほど煮立てたら、極弱火にしてふたをし、水気がなくなるまで煮る。
- 4 好みで皮をはがして除き、おたまでつぶしたら、☆を混ぜたものを加えて、弱火で軽く練りながら水気を飛ばす。
- 5 滑らかに練るというよりは、ややホクホク感が残る程度に潰し、お玉1杯分くらいずつをラップで包んで茶巾絞りにする。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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のん７８６(返レポお休みします)2021/08/24 20:49
美味しかったです！ごちそうさまでした(*´∇`*)
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