減塩☆ゴボウの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴボウ 200ｇ
- 片栗粉又は米粉 大さじ2
- 米油又はサラダ油 大さじ1
- ☆リンゴ(摩り下ろす) 100ｇ
- ☆醤油 大さじ1
- 白ゴマ 小さじ2
- 一味又は七味唐辛子、粉山椒 4振り位
作り方
-
1
ゴボウはピーラーでスライスし5～6㎝の長さにカットします。
-
2
サッと水洗いしてアクを流し水切りします。
-
3
②の水切りしたゴボウをレンジで1分半加熱し粗熱を取ります。片栗粉を揉み込みます。
-
4
油を熱したフライパンに薄めに成形した③を並べ両面カリッと焼きます。ゴボウは同じ向きで丁寧に並べ成形しても。☆を加えて煮詰め白ゴマ、唐辛子又は粉山椒を振ります。
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- 料理名
- 照り焼き
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