長茄子の蒲焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 長茄子 350ｇ
- サラダ油 大さじ2～3
- 鰻の蒲焼きのタレ 大さじ2半
- 粉山椒(好みで) 少々
作り方
-
1
長茄子は縦半分にカットし切り口に切り目を入れます。写真の細い長茄子・マー坊茄子は加熱調理向きで軟らか、切り目は入れませんでした。
-
2
サラダ油を熱したフライパンで茄子を焼きます。
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3
茄子に焼き色が付き軟らかくなったら、切り口を下にしタレを加えます。お好みで粉山椒を振って どうぞ。
-
4
プランター菜園から収穫した長茄子。左がマー坊茄子、右が長太郎。
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- 料理名
- 焼き茄子
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Jasper2020/09/14 12:48
私は米ナスで作ってみました。簡単なのにとっても美味しかったです。
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