冷凍玉葱☆ジャガイモの甘煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 冷凍玉葱又は生玉葱 150ｇ
- ジャガイモ 250ｇ
- ☆水 100～150cc
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆出汁の素 小さじ2
- 醤油 40cc
- 剥き枝豆、絹さや等 30ｇ
作り方
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1
食べ易い大きさにカットしたジャガイモと玉葱、冷凍玉葱であれば凍ったまま、☆を鍋に入れ火にかけます。冷凍玉葱は③、④、レシピID：1460013276参照下さい。
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2
ジャガイモに火が通ってきたら醤油も加え弱火で煮ます。途中一旦火を止め再度煮ることで、玉葱からの水分、甘みも加わり味が馴染みます。仕上げに枝豆を散らします。
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3
プランター菜園で収穫した玉葱、無駄なく用途に合わせ1㎝幅、くし型、みじん切りにして冷凍保存してます。玉葱が安い時、玉葱を使った調理の際に まとめてカット、冷凍しておいても。
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4
100ｇ単位、又はご家庭の調理に合わせて小分けにし、ジッパー付きビニール袋に入れて冷凍。3ヵ月は保存可、解凍せず調理します。
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- 料理名
- 煮物
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