冷凍玉葱 レシピ・作り方
材料（約5人分）
- 玉葱 1ｋｇ
作り方
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1
プランター菜園から収穫した玉葱、秋に出回る苗を植えました。新玉葱、大小ありますが、掘り立ては甘味もあり美味しいです。無駄なく腐らせず保存する為に冷凍しました。
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2
冷凍した玉葱は解凍せず調理できるメニューに使用。カレーやスープの飴色玉葱にはスライス、汁ものに1㎝幅のスライス、シチューや煮物には くし型、ハンバーグ等には みじん切りに。
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3
使用量又は100ｇ単位で小分けにしてビニール袋に入れ、保存用ビニール袋に入れて冷凍。3ヵ月は保存可、解凍せず調理します。玉葱調理の際に、まとめてカット、冷凍しても。
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- 保存食
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