もち麦入り☆切り餅で豆おこわ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り餅は細かく刻みます。硬めに茹で冷凍保存しておいた黒インゲン豆を使用。小豆他お好みの茹でた豆で　どうぞ。

2. 2

   洗米しておいた白米と　もち麦、水に塩を混ぜ①を乗せ炊飯開始します。※もち麦60ｇに水120ccプラスして炊くところ少な目に加えましたが、各米によって水加減して下さい。

3. 3

   炊き上がったら溶けた餅が混ざるよう混ぜ5分くらい蒸らします。お好みでゴマ塩を振り紅生姜を添えます。

4. 4

   黒インゲン豆はブラジル料理のフェジョン、豆料理に使われる豆。水煮缶詰でも入手可。