絶対シャキシャキっ☆豚モヤシ炒めレシピ・作り方

Name: 絶対シャキシャキっ☆豚モヤシ炒め
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: モヤシ 1袋; キャベツ 2枚; ニンジン 4㎝; 豚小間切れ肉 100ｇ; 片栗粉 大さじ1位; 刻みニンニク(好みで) 小さじ1位; サラダ油 大さじ2半; ☆醤油、砂糖 大さじ2半、小さじ2; ☆旨味調味料 少々; 塩、コショウ 少々

約15分
300円前後

ブルーボリジ

とにかくシャキシャキなモヤシで水っぽくなく食べられます。

みんながつくった数 5 件

材料（3人分）

モヤシ 1袋
キャベツ 2枚
ニンジン 4㎝
豚小間切れ肉 100ｇ
片栗粉大さじ1位
刻みニンニク(好みで) 小さじ1位
サラダ油大さじ2半
☆醤油、砂糖大さじ2半、小さじ2
☆旨味調味料少々
塩、コショウ少々

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作り方

1 モヤシは30分くらい水に浸けた後ザルに上げ、しっかり水気を切ります。キャベツはザク切り、ニンジンは薄めの短冊切りに。※あれば青みにピーマンやセロリの葉等少々加えても。
2 フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ片栗粉を塗した豚肉を加えます。軽く塩、コショウし両面こんがり焼き色が付いたら取り出します。
3 豚肉を取り出したフライパンでキャベツとニンジンを炒めます。
4 キャベツに透明感が出たらモヤシと豚肉を加え炒めます。☆を加え強火で味を馴染ませ仕上げます。
5 豚肉の片栗粉分で最後まで水っぽくならず、モヤシはシャキシャキのまま食べられました。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

つくレポさせて頂いたモヤシをシャキシャキにする水浸け法を我が家の炒め物に使ってみました。

おいしくなるコツ

調味料は好みで調整して下さい。紅生姜や刻み海苔をトッピングしても。

レシピID：1460012290
公開日：2016/03/27

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カテゴリ: もやし炒めその他の野菜炒め豚こま切れ肉・切り落とし肉キャベツもやし

関連キーワード: モヤシキャベツモヤシ炒め野菜炒め

料理名: 野菜炒め

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