回鍋肉 レシピ・作り方

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ミルミント
畑のキャベツでと人参も加えて
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚バラ薄切り
120ｇ
キャベツ
240ｇ
ピーマン
２個
ネギ
１本
人参
50ｇ
ニンニク
１片
生姜
１/２片くらい
醤油
大さじ１
酒
大さじ１
砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ1
甜麺醤
大さじ１
オリーブ油
大さじ１

作り方

  1. 1
    豚肉はさっとゆでて水切りをします。
  2. 2
    中華鍋にオリーブ油を入れてニンニクと生姜のみじん切りに豆板醤を加えて火にかけ温まったら１の肉とざく切りにしたキャベツや食べやすく切ったピーマンに薄めに半月切りにした人参を加えます。
  3. 3
    ２に斜め薄切りにしたねぎも加えて火が通ったら醤油、酒、甜麺醤、砂糖で味つけ仕上げします。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみが必要と思えば片栗粉小さじ１～大さじ１位を倍の水に溶かせて混ぜ仕上ます。 豚肉をランクアップしておもてなしにも・・・

きっかけ

夫のリクエストで夕食のメインのおかずとして作りました。

公開日：2016/02/22
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関連情報

カテゴリ
ホイコーロー（回鍋肉）豚バラ肉キャベツ夕食の献立（晩御飯）
関連キーワード
回鍋肉 中華 おもてなし メイン
料理名
回鍋肉

このレシピを作ったユーザ

ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

つくったよレポート（ 1 件）

2016/02/24 18:07
丼にしていただきました！ありがとうございました♪
ぶなしめじ0609
ぶなしめじ0609 さま、レシピ報告をありがとうございます。丼って良いですよねぇ～♪ 私もお昼の一人ご飯が豊かな気分になれます＾＾ｖ。

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