キノコいっぱい◎キツネうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 うどんを湯通しする。油揚げは湯をかけて油抜きし短冊切り。ネギは小口切り。マイタケはほぐし、エノキは根元を切ってそれぞれ２センチほどに切る。◎、☆を混ぜ合わす。
- 2 鍋に◎を煮立てる。油揚げとエノキ、マイタケを入れて中火で軽く茹でる。エビを加えて煮、色が変わったら☆を回しかけて、とろみをつける。
- 3 うどんを加え、ほぐしながら具となじませる（麺が伸びないように、さっと一煮立）。器に盛り、ネギをふっていただきます！
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- 料理名
- うどん
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