ぷりぷり牛もつ鍋レシピ・作り方

Name: ぷりぷり牛もつ鍋
Total time: 30 min
Yield: ３〜４
Ingredients: 国産牛もつ １袋（４５０g）; キャベツ １/２個; ニラ １束; ごぼう １/２本; 博多万能ねぎ １/２袋; にんにく １片; 絹ごし豆腐 １丁; 輪切り唐辛子 少々; スープ（商品） １袋（１３００g）; （薬味）; ごま 適宜; 輪切り唐辛子 適宜; ゆずこしょう 適宜; ちゃんぽん麺 ３玉

約30分
3,000円前後

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ぷりぷりもつと野菜の旨味がとけだした絶品スープ。ちゃんぽん麺付きなので１滴も残さずに飲み干そう！

みんながつくった数 5 件

材料（３〜４人分）

国産牛もつ１袋（４５０g）
キャベツ１/２個
ニラ１束
ごぼう１/２本
博多万能ねぎ１/２袋
にんにく１片
絹ごし豆腐１丁
輪切り唐辛子少々
スープ（商品）１袋（１３００g）
（薬味）
ごま適宜
輪切り唐辛子適宜
ゆずこしょう適宜
ちゃんぽん麺３玉

作り方

1 キャベツ、ニラ、豆腐は食べやすい大きさにきり、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。にんにくは薄切りにする。
2 もつは解凍し、沸騰したお湯でさっと湯通しする。
3 鍋にスープをいれ１のごぼう、にんにく、２のもつ先にいれ弱火〜中火で約５分程煮る。アクを軽く取り除く。
4 キャベツ、ニラ、豆腐、斜めに切った博多万能ねぎ、輪切り唐辛子をのせ、野菜がしんなりしたら食べごろ。
5 お好みでごま、唐辛子、柚子胡椒などのやくみをつけて召し上がれ。
6 具をたべたらちゃんぽん麺を煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

簡単に本格的なもつ鍋ができるレシピをご紹介します。

おいしくなるコツ

スープはこちらの商品を利用しております。 http://item.rakuten.co.jp/wakasugi/motusyou-3_4/

レシピID：1460010624
公開日：2015/10/26

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つくったよレポート（4件）

hideok888
2016/02/17 11:33

もつ鍋大好き家族で毎年スープのもとにはお世話になっています！ご紹介のショップのスープのもともとっても美味しそう！もつ鍋また作ってみたいです★ごちそうさまでした★
nori-noko
2016/02/04 20:13

人参も追加で入れました。もつ鍋に牛蒡もよくあいますね。家族に好評でとっても美味しかったです♡
ご馳走さま(*^^*)
なな1151
2016/01/28 12:26

冬になるともつ鍋が食べたくなります。美味しく頂きました。ごちそうさま。
エゾモモンガさん
2016/01/25 16:56

酒粕を少し入れたスープで作ってみました。野菜と牛もつのだしが出て美味しかったです。
ごちそうさまでした!(^^)!