ソフトニシンの甘露煮 レシピ・作り方
材料（5～7人分）
- ソフトニシン 500ｇ
- ☆熱湯 700cc位
- ☆日本茶 大さじ4
- ○醤油 50cc
- ○酢 50cc
- ○ミリン 40cc
- ○日本酒 40cc
- ○水 60cc
- ○砂糖 大さじ4
作り方
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1
ソフトニシンは一枚を二～三等分にカットします。
-
2
☆で濃い目の緑茶を入れ①のニシンを5分くらい下茹でします。
-
3
鍋に○を入れ下茹でしたニシンを並べ、クッキングシート等で落し蓋をし煮ます。沸騰したら弱火にします。※途中火を止めて再度煮るを繰り返しても。
-
4
煮汁が煮詰まってきたら、時々煮汁を上からかけながら照り良く煮詰めて仕上げます。
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- 料理名
- 甘露煮
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もにょきち2017/09/06 15:42
実は作ったのは2回目。 美味しくて簡単で大好きなレシピです。
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