梅カッパ手巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 摘み立ての青シソはクセが少なく食べ易いです。大きければ半分にカットします。2枚分は千切りにし、手で握りながら流水をかけ青汁を絞ります。

   

2. 2 ご飯に☆、種を取り除いた梅干し、①の刻んだ紫蘇、白ゴマを混ぜます。

   

3. 3 キュウリは細切りにします。

   

4. 4 焼き海苔は四等分にカットします。

   

5. 5 海苔に②のご飯、シソ、キュウリ、ワサビを乗せて巻きながら　どうぞ。好みで　お醤油を付けます。

   

6. 6 ちなみに合うかと思い、分量外ですが味噌、紫蘇、ミョウガを混ぜた　ひきわり納豆も巻いてみました。シンプルに梅かっぱ巻きのような手巻きの方が美味しいようです。

   

7. 7 プランターでワサワサと茂る青シソ、種から蒔き、間引いた苗も移植可、軟らかく美味しいです。