活あさりと大黒本しめじインゲンの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂抜き済みの活あさりをよく水洗いして、鍋に入れ、水を入れ中火にかける。

2. 2

   貝の口が開いたら、活あさりを器に取り出しておく。
   活あさりにみりんをふりかけておく。

3. 3

   活あさりのエキスが出た茹で汁に食べよく切ったインゲン、大黒本しめじを入れ３分ほど煮る。

4. 4

   味噌を溶き、活あさりを戻し入れて弱火で２分ほど煮る。