キュウリとワラビの漬物 レシピ・作り方
材料（5人分）
- キュウリ 500ｇ位
- ワラビ（アク抜き済み） 200ｇ
- 生姜 輪切り5枚
- 漬物塩 大さじ1半
- 粉唐辛子（好みで） 少々
作り方
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1
キュウリは斜め切り。今回は細いミニキュウリでしたのでブツ切りにしました。
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2
ビニール袋にキュウリと漬物塩を入れ袋の上から塗しながら揉みます。※野菜1ｋｇに対して大さじ2～2半の分量で使う漬物塩使用。好みの浅漬けの素、粉末、液体でも。
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3
ワラビは食べ易い長さにカット、生姜は千切りにします。
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4
漬物塩か馴染んだら③を加え軽く揉み、冷蔵庫で半日以上漬けます。好みの漬かり具合で どうぞ。頂く時に好みで粉唐辛子を振ります。
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